糖桂花可以做什么 桂花是个好东西不但味道沁人心

来自:网络    发布日期:2019-04-20

桂花可以做什么?

  桂花是个好东西,不但味道沁人心脾,还有Hen多实用功能,但是平时自己只是吃过各种和Gui花有关的,没有亲手制作过,在这个季节,Man树桂花的时刻,你是否也有这个亲手制作桂Hua糕等等的冲动呢,刚刚从网上查看了一些资Liao,供需要的人参考。    我觉得桂花可Zuo为一种调味品,比较适合甜食,或者是清淡Yi点的菜。比如桂花炒年糕、桂花糯米粥、桂Hua藕片。点缀一点桂花可以让菜肴增色不少。  Gang从树上采下来的鲜桂花是不能作为香料供食Yong的,因为新鲜桂花中含有单宁,味道苦涩,Er且缺乏香味;而经过长期保鲜贮藏,涩味就Hui减少乃至消失。若急待食用,可将鲜桂花放Zai布袋中,挤去苦水,再用白糖拌匀、压紧并Mi封于瓶或罐中(忌金属容器),放置数天即Ke食用若不急,少量桂花一般用下述两种方法Zuo制:  方法一:糖桂花  桂花适量,Yong清水漂洗干净,控干水,与同等重量或二倍Yu桂花的白糖拌匀,装入罐中,即成为色、香、Wei、俱佳的糖桂花。  方法二:盐渍桂花  Gui花500克,加食盐、明矾各125克及冷Kai水500毫升,稍搅即可。密封于瓶中,可Yi久藏。此法可使桂花色香不变用时捞出,再Yong冷水冲洗一下。  用上述方法加工保鲜Hou的桂花制品,一般就可以直接掺入各种甜食Dian心中食用。如糯米甜酒酿、八宝饭、莲心粥、Dou沙汤团等点心中加少许,即芳香扑鼻,令人Shi欲倍增。此外,亦可以以桂花为作料,自制Ou粉桂花糕、桂花元宵、桂花饼、桂花糯米烧Mai、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花Shan芋墩等各种家庭甜食。

桂花可以做什么食物

  桂花萝卜饼  材料:  白萝卜1根、面Fen300克、鸡蛋2个、糖桂花3勺、盐、胡Jiao粉、鸡精适量。    做法:  1.白Luo卜洗净去皮擦成丝,加入盐、鸡精、胡椒粉Diao味;  2.在面粉中打入鸡蛋、糖桂花及Shi量水调成稠糊;  3.把白萝卜丝放入调Hao的面糊中,搅拌均匀。  4.将煎锅置于Huo上,放入油烧至4-5成热,用大勺舀一勺Mian糊放入煎锅中,摊成圆饼状,厚约0.5厘Mi,中火煎至两面金黄即可。    桂花糕    Yuan料: 糯米粉500克,粳米粉300克,Bai砂糯250克,植物油、糖桂花各适量。  Zhi法:  1.先将糯、粳米粉筛一下,加Bai砂糖,用清水揉拌均匀。  2.将拌揉Tou的糕粉上笼蒸约一刻钟。 然后将糕粉用湿Sha布包住,不断翻揿,揉捏,直至肯面光滑, Gao粉细腻为止。3.再将糕粉揿平,拉成长条,Mo上植物油,撒上桂花,切成长方块即成。  Ti问者评价  谢    桂花萝卜饼  材Liao:  白萝卜1根、面粉300克、鸡蛋2Ge、糖桂花3勺、盐、胡椒粉、鸡精适量。    Zuo法:  1.白萝卜洗净去皮擦成丝,加入Yan、鸡精、胡椒粉调味;  2.在面粉中打Ru鸡蛋、糖桂花及适量水调成稠糊;  3.Ba白萝卜丝放入调好的面糊中,搅拌均匀。  4.Jiang煎锅置于火上,放入油烧至4-5成热,用Da勺舀一勺面糊放入煎锅中,摊成圆饼状,厚Yue0.5厘米,中火煎至两面金黄即可。    Gui花糕    原料: 糯米粉500克,Jing米粉300克,白砂糯250克,植物油、Tang桂花各适量。  制法:  1.先将Nuo、粳米粉筛一下,加白砂糖,用清水揉拌均Yun。  2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻Zhong。 然后将糕粉用湿纱布包住,不断翻揿,Rou捏,直至肯面光滑, 糕粉细腻为止。3.Zai将糕粉揿平,拉成长条,抹上植物油,撒上Gui花,切成长方块即成。  提问者评价  Xie

糖桂花怎么做法

  1、需准备的材料:    新鲜的桂花(Yue香越好哦~,有种丹桂,红红的很漂亮,但Wei道却不香)    白砂糖    可密封De容器(透明的玻璃瓶就好,到时候做出来回Xian得很漂亮,而且能很清楚地看到糖与桂花融He的程度)    2、制作方法:    Xian将桂花用纯净水清洗干净(当然也可以用凉Kai水),放少量在容器里,再覆盖上一层白糖,Zai放上一层桂花,再放上一层白糖……直至容Qi装满。放入一点点纯净水(只要加一点点哦)。Ci时的桂花糖看上去就象琥珀一样的晶莹剔透。    Di二天就可以取来吃了,或冲茶,或做汤用,Huo制糕点。    闻着淡淡的清香,品着自Ji的劳动成果,一定别有一番趣味吧!    3、Yao点:    a、新鲜桂花采集后,应尽快Fang入容器中与糖混合,以保留更多的香味。    b、Rong器一定要是密封的。    c、若存放在Bing箱中,则用上一年也不会坏的

桂花可以做什么食物

  桂花糕 桂花糖,桂花酒,桂花糕,桂花茶,Gui花蜜! 桂花糕,桂花粥,桂花蜜,桂花粥Hen好吃的哦~~ 桂花酒

怎么用蜂蜜做糖桂花

  1.新鲜桂花:  新鲜桂花采下来,先Yong少许盐腌一夜.在把腌出的水倒掉,晒到半Gan,按1:1的比例一层桂花一层糖,腌制起Lai,找一个干净的瓶子,把腌制的桂花放进去,Mi封,放在不见光的地方一星期就可以食用了,Ye可放冰箱保存。    小贴士:1、新Xian桂花不能洗  2、用盐可以杀菌,去掉Se味,可以在后期获得更好的香味和甜味,还Ke以用糖桂花泡茶喝,再加一片柠檬,酸酸甜Tian,味道不要太好哦    2.干桂花:  Jiang干桂花,放清水里漂洗一下,去掉表面的灰Chen,然后捞出沥干水份,加入白糖上锅蒸上10Fen钟,中途拌一下就可以了。待凉了后放入干Jing的密封瓶内,冰箱冷藏也可以了,食用时用Gan净的小勺取用。    小贴士:1、如Guo是用蜜蜂来做,则不用跟桂花一同蒸,先把Gui花蒸熟后拌入蜜蜂腌制就可以了,这样做可Yi保证蜜蜂的营养不被破坏掉。  2、是Shang锅蒸不是煮哦,一定不要搞错这个步骤。    Ou个人觉得第三种方法最有口福呵呵  参Kao资料::bbs.hftogo.com/viewthread.php?tid=413358;zhidao.baidu.com/question/33839896.html

桂花可以做些什么食品

  直接暴晒成干桂花,可以放在各式甜点里,Hen香的。  1. 新鲜的桂花可以泡茶..Lan人的做法..  第二种做法复杂许多,大Jia有时间就试一下咯 1. 收集新鲜的桂花He少量玫瑰花,清洗干净后加少量水用搅拌机Jiao拌  2. 拿个小锅,将搅拌后的糊用Xiao火慢慢煮熟,一边煮一边加入冰糖,要不断Yong小勺子搅拌防止稍焦,--我喜欢磨一点柠Meng皮或者橙皮加进去:)煮至稍微黏糊后关火,Zhe时候的半成品可以根据自己的喜好做多种用Tu,以下是几种用途:  桂花红豆糕  1.Yi小碗红豆洗干净后用高压锅煮熟---使用Gao压锅是为了减少所需的时间  2. 用Jiao拌机将煮熟的红豆搅拌成糊状,加入上面的Gui花玫瑰糊,用搅拌机混合,记得不能加水  3. Mai一包果冻粉(超级市场有售),加少量开水Hun合后加入上面的糊中,搅拌均匀  4. Jiang塑料格子(超级市场有售,可以选择自己喜Huan的图案)洗干净晾干,用毛笔刷上少许细糖Fen,倒入前面的糊,加盖子(有人喜欢用保鲜Zhi,但是保鲜纸容易产生水珠。。)后放入冷Cang柜,冰一个晚上,第二天拿出格子,倒出冰Gao就可以吃了!!  桂花绿豆抹茶糕  Cai料:前面做的桂花玫瑰糊,绿豆, 抹茶粉----Zai超级市场有卖:)  1. 绿豆用高压Guo煮熟,放入搅拌机充分搅拌  2. 将Gui花玫瑰糊, 绿豆糊放入小锅中以小火加热,Qing轻的不断搅拌,记得不能太用力以免起泡, Zhi到有豆沙的效果后(勺子拉不起来,拿走手Zhong有一点拈手感) ,加入抹茶粉拌匀  3. Fang凉后用果冻格压出自己喜欢的图案, 完成:)  Zhao个小瓶子,把桂花放里面,加糖,盖上盖子Zuo起来,可以保存很久的.  桂花酒酿园Zi,桂花糕,桂花糖芋头……

如何做糖桂花

  脆制过的桂花和白糖拌和在一起,即成了市Chang上常见的糖桂花。  材料:  Gui花、麦芽糖(或蜜蜂,白糖)。  制Zuo:  1、将新鲜桂花风干,即成干桂Hua。将风干的桂花,放清水里漂洗一下,去掉Biao面的灰尘  2、掏起,沥干水份  3、Jia入两勺麦芽糖或白糖(如果是用蜜蜂来做,Ze不用跟桂花一同蒸,先把桂花蒸熟后拌入蜜Feng淹浸就可以了,这样做可以保证蜜蜂的营养Bu被破坏掉)  4、麦芽糖是凝固状的,Wu法跟桂花混合,所以不用担心它现在的状态,Yin为蒸一会就自然融化掉了  5、上Guo蒸上10分钟,中途拌一下就可以了。待凉Liao后放入干净的密封瓶内,冰箱冷藏就可以了,Shi用时用干净的小勺取用。  营养分析  1. Gui花中所含的芳香物质,能够稀释痰液,促进Hu吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的Zuo用;  2. 桂花芳香,具有行气之Gong,能够缓急止痛、散血消瘀,并促进肠道秽Zhuo物质的排泄;  3. 桂花馨香,能Zuo除口中异味,并有杀灭口中细菌的功效,是Kou臭患者的食疗佳品。

桂花能做什么

  桂花是一种天然药材。桂花性温味辛,具有Jian胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用,能治Tan多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、Jing闭腹痛。由桂花蒸馏而得的“桂花露”,具You舒肝理气、醒脾开胃的功效,能治口臭、咽Gan等病,是上等的饮料。桂枝、桂籽、桂根皆Ke入药,由桂枝、芍药、生姜、大枣、甘草配Zhi的桂枝汤,专治外感风邪、肾虚等症。桂根Ze可治疗筋骨疼痛、风湿麻木等病症。  桂Hua晒干后,可以冲茶。 桂花茶有清香提神功Xiao。将桂花、纯藕粉加白糖冲调,就成了桂花Ou粉,味美且开胃。   取上等小枣,加糖Zhu,汤将尽时,加入桂花,即成健脾开胃的桂Hua蜜枣。    桂花性温味辛,煎汤、泡茶Huo浸酒内服,可以化痰散瘀,对食欲不振、痰Yin咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂Zhi、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、芍药生姜、Da枣、甘草配制的桂枝汤,专治外感风邪、发Re头痛等症。桂根味甘微涩。桂花为木犀科植Wu的花、其味辛、温归经入肺、大肠经,对「Zuo疝」是指腹部常热痛,「奔豚」是指肾脏寒Qi上冲或肝脏气火上逆冲胸直达咽喉至腹部绞Tong、胸闷气急、头晕目眩、心悸烦燥不安、肠Dao积气和蠕动亢进或痉挛、痰涎咳喀不出等有Liang好疗效。常食用对养颜美容、护肤有明显的Bang助。桂花还可以做成桂花糕,在眼光明媚喝Zhuo桂花茶吃着桂花糕也是一件很惬意的事情,Ke以怡情养性。  桂花也可Yi做成桂花酒,做出来的桂花酒色泽金黄,晶Ying明澈,酒味芳香醇厚,口感生香,回味绵长,You舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、Jie除疲劳之功效

桂花可以做什么

  1.桂花茶,可饮用.经伴和、通花散热、Fu火、提花、夺堆成荫而成。成品形似绿叶缀Jin花,汤色金黄明亮,滋味甘和醇爽,茶香、Hua香并茂,香气清雅持久。冲泡后茶汤金黄浓Yan,清澈明亮,持久耐泡;滋味清醇鲜爽,桂Hua幽香绵长,口齿颊留香,回味无穷。长期饮Yong,对口腔炎,牙周炎,皮肤干裂,声音沙哑You一定疗效。20世纪70年代开始销往日本He香港等地。  2.做糕点,桂花糕、桂花Yuan宵、桂花饼、桂花糯米烧卖、桂花糖藕、桂Hua糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等  3. Gui花酒:色泽金黄,晶莹明澈,有鲜美的桂花Qing香和葡萄酒的醇香,香气协调馥郁,酒味芳Xiang醇厚,微酸微甜,酸甜适口,满口生香,回Wei绵长,饮后幽雅宜人,有舒筋活血、增加热Liang、帮助消化、增进食欲、解除疲劳之功效。  4.Guan赏,  5.桂花可提取芳香油,是名贵香Liao

怎样用糖桂花做菜?

  糯米桂花藕主料:莲藕800克,糯米200Ke  辅料:荷叶20克  调料:白砂糖100Ke,糖桂花40克1. 糯米淘洗净,用温水Jin泡约1小时;  2. 藕洗干净,按节断Kai;  3. 切下藕的一头,露出藕孔,填Ru浸好的糯米,再用藕节头盖住,竹签插牢;  4. Guo内倒入清水,放入藕(灌米口朝上),旺火Shao开;  5. 覆上干净荷叶,盖上盖,转Yong小火约煮二小时离火;  6. 取出藕晾Liang,削皮,切成0.8厘米厚的片,叠码在盘Zhong;  7. 锅置旺火上,放入清水烧开,Jia入白糖熬溶,撇去浮沫,转用小火;  8. Ao至糖汁粘稠时,加入桂花糖浆搅匀,离火晾Leng;  9. 糖纸浇在糯米上即成。桂花粥Zhu料:粳米100克  辅料:桂花10克  Diao料:白砂糖15克1. 粳米淘洗干净,用Leng水浸泡半小时,捞出,沥干水分;  2. Jiang桂花中杂质拣去,用冷水漂洗干净;  3. Qu锅加入冷水、粳米,先用旺火煮开;  4. Ran后改用小火熬煮,至粥成;  5. 加入Gui花、白糖搅匀,待再沸,即可盛起食用。 Yin耳桂花糊主料:西谷米120克,银耳(干)30Ke  调料:糖桂花3克,白砂糖30克1. Yin耳用冷水泡发后去蒂洗净,放入热水中泡软Lao出;  2. 西米以沸水略烫,然后将锅Li火,让西米浸焖于锅内冷却;  3. 捞Chu西米,再用冷水冷却后沥去水分;  4. Guo中加水适量,放入银耳、糖煮沸;  5. Jia入西米,待再度沸腾时放入糖桂花即可。银Er桂花糊的制作要诀: 1. 购买银耳时一Ding要谨慎挑选,千万不要食用变质银耳;  2. Bian质银耳外观菌片失去还光泽及弹性,发黏,Bu成形,表面变色,甚至发黑、发红、发绿,You明显的霉味或异味。小帖士-健康提示:  1. Jian脾益气,利水除湿;  2. 西米性微寒Wei甘,可利水除湿、健脾清热、排脓;  3. Han蛋白质、碳水化合物、维生素、薏苡素、薏Zuo脂、三萜化合物,是病后体虚者的滋补上品。  Gui花冰糖明骨 主料:水发明骨(鱼骨)500Ke。  调料:冰糖300克,糖桂花15克。1.Jiang水发明骨切成3厘米长、2厘米宽的小块。Guo中入水烧开,下入明骨块飞水5分钟,下入Lou勺沥净水分。2.锅中入清水800克,下Ru冰糖烧开,将糖熬化,用干净湿纱布过滤入Tang窝(盅子),下入飞水后的明骨,上笼以旺Huo蒸20分钟,起出,调入糖桂花即成。金陵Gui花鸭主料:桂花鸭1250克。  调料:Hua椒盐,八角,葱,姜,香叶,黄酒,高汤,Ji精,桂皮,盐,味精各适量。1.桂花鸭剖Kai,洗净,将花椒盐调匀后从开口处涂抹在肚Nei壁,腌渍后冲洗干净。2.余下调料对成卤Shui,卤制成熟即可。金陵桂花鸭的制作要诀:Ya腌后若再用花椒水浸泡去淤血,可增白增香。Gui花肉主料:猪肉(肥瘦)500克  调料:Ji蛋清150克,盐7克,料酒25克,味精2Ke,小麦面粉88克,淀粉(豌豆)88克,Zhi物油120克,发酵粉1克1.选用猪腿肉De坐臀肉或弹子肉,先批切掉筋、衣、后切成Hou0.5厘米的长而宽形状,先用刀背在肉面Shang按十字形捶敲,使肉纤维松开,用刀面拍平,Zai用刀口排出菱形刀纹,使肌肉纤维不断开,Kuo大受热面,使之嫩松(刀口要深一点,但是Bu要切断)。把肉片切成宽1至1.3厘米的Tiao,再横着斩成长1.7至2厘米的片,切成Chang2厘米、宽1.3厘米、厚0.5厘米的片。2.Rou片放入容器里,加盐、料酒、味精、蛋黄、Shao量水拌匀,撒入干面粉、干淀粉、拌至每片Rou都裹包厚而干的糊。炸前糊中加入少量快速Fa酵剂粉,调匀(早放发酵性要中跑掉)。3.Chao锅在旺火上加入油适量,烧至七成热,将拌Shang糊的肉片逐块散放油中略炸,多次用漏勺在You中捞起抖落(发现互相粘连时要拨开),然Hou捞出,油浇至七成热,再投入肉炸,https://www.wanmeila.com/question/cc7433f60f220324069.html用漏勺Shang下多次翻动,使它受热均匀,......

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